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Il permet de donner la touche finale aux décorations et sculptures pour les œuvres de concours et de décoration des vitrines professionnelles. Il accélère le refroidissement d'une pièce en chocolat, lors d'un assemblage ou d'un montage. S’utilise également pour fixer le sucre lors de la création de cocktails. Le prolongateur permet une diffusion ciblée. LIEUX D’UTILISATION
• Restaurants • Pâtisseries • Chocolateries • Traiteur
